Comida de Campo Pesquero
en la Ciudad de Mexico.

Campobaja es el primer espacio en la ciudad de México en el que el concepto de "Comida de Campo Pesquero" se trae a la vida para una audiencia que encuentra en la frescura, la simplicidad y el origen la razón decisiva para preferir -y creer- en una experiencia culinaria.

Creemos en la comida honesta.

La simplicidad, la frescura y el origen de nuestros productos son el eje conductor de nuestra cocina e identidad.

Creemos en el poder de la gente.

Ofrecemos experiencias completas y la oportunidad de conocer la historia tanto del producto como del productor, dándoles a éstos la voz y el lugar que merecen.

Respetamos los tiempos y formas del mar.

La temporalidad es la base de nuestro menú, por eso nuestros platillos están preparados en función de lo que se recibe diariamente.